खुद पियरे ड्यूकैंट के अनुसार, उनकी विधि की प्रभावशीलता भोजन में निहित पोषक तत्वों के सावधानीपूर्वक चयन के कारण होती है, जिसमें प्रोटीन पर जोर दिया जाता है।तथ्य यह है कि प्रोटीन में मध्यम कैलोरी सामग्री होती है (प्रति 1 जी में 4 किलो कैलोरी), लेकिन शरीर अपने पाचन पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करता है।इसके अलावा, वे वसा और कार्बोहाइड्रेट की तुलना में बहुत धीमे अवशोषित होते हैं।यही कारण है कि मांस, मछली या पनीर खाने के बाद, हम लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करते हैं।अधिकांश वजन घटाने के तरीकों के विपरीत, Ducan आहार न केवल वजन कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, बल्कि परिणामों को मजबूत और स्थिर करने के लिए भी है।
डुकन आहार के चरण
डुकन के आहार में चार क्रमिक चरण होते हैं, जो लेखक के अनुसार, इसकी विश्वसनीयता और प्रभावशीलता सुनिश्चित करते हैं।पहले दो चरणों को अतिरिक्त वजन कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, और अंतिम दो - प्राप्त परिणामों को मजबूत करने और स्थिर करने के लिए।
स्टेज 1. हमला
अवधि: 2 से 7 दिनों से, यह निर्भर करता है कि आपको कितने किलोग्राम वजन कम करने की आवश्यकता है।
अनुमानित वजन घटाने: 2-6 किलोग्राम।
पहले चरण का सार केवल शुद्ध प्रोटीन उत्पादों के उपयोग के कारण कम अवधि में तेजी से वजन कम करना है।
इस चरण के लिए Ducan का आहार मेनू
आप 72 प्रोटीन खाद्य पदार्थों में से चुन सकते हैं।
ये सभी दुबले मीट (वील, बीफ, घोड़े का मांस, एंट्रोटोट और बीफ सिरोलिन के अपवाद के साथ), ऑफल, लीन हैम, बिना किसी अपवाद के सभी मछली, सभी समुद्री भोजन, पोल्ट्री (बतख और हंस, अंडे, कम वसा वाले को छोड़कर) हैं। दुग्ध उत्पाद।
पियरे Ducan भी 1. 5 tbsp उपभोग करने की सलाह देते हैं।एक दिन जई चोकर के चम्मच।ओट ब्रान भूख को महसूस नहीं करने में मदद करता है, तरल पदार्थ को खत्म करने में मदद करता है, साथ ही शरीर से अतिरिक्त उच्च कैलोरी भोजन करता है।
Ducan मेनू पर अनुमत उत्पादों को किसी भी समय, किसी भी मात्रा में खाया जा सकता है।उन्हें मिलाएं या उन्हें अलग से उपभोग करें।केवल आपको वसा को जोड़ने के बिना पकाने की आवश्यकता है।
चरण 2: प्रत्यावर्तन
अवधि: 2 से 6 महीने।
अनुमानित वजन घटाने: प्रति सप्ताह 1 किलो।
इस स्तर पर वजन घटाने की प्रक्रिया इष्टतम पर जारी है।
Ducan आहार के दूसरे चरण का सार प्रोटीन और प्रोटीन-सब्जी दिनों का विकल्प है।दिन - शुद्ध प्रोटीन, दिन - प्रोटीन और सब्जियां।एक 5/5 योजना भी स्वीकार्य है - यानी पांच प्रोटीन दिन और पांच प्रोटीन-सब्जी दिन
इस चरण के लिए Ducan का आहार मेनू
कच्ची और उबली हुई सब्जियों को पिछले आहार में जोड़ा जाता है: टमाटर, खीरा, मूली, पालक, शतावरी, लीक, शतावरी फलियाँ, गोभी, मशरूम, अजवाइन, डिल, सभी प्रकार के लेट्यूस, एंडीव, बैंगन, तोरी, मिर्च, गाजर और चुकंदर। (बाद वाले को हर भोजन पर नहीं पीना चाहिए)।
आप इन्हें असीमित मात्रा में कभी भी खा सकते हैं।स्टार्चयुक्त सब्जियों से बचें: आलू, मटर, बीन्स, दाल, बीन्स, साथ ही एवोकैडो और आर्टिचोक। यह जई चोकर की मात्रा को 2 tbsp तक बढ़ाने की सिफारिश की जाती है।प्रति दिन चम्मच।
चरण 3. लंगर।
अवधि: खोए हुए किलो की संख्या पर निर्भर करता है।1 गिरा हुआ किलोग्राम ठीक करने में 10 दिन लगेंगे।उदाहरण के लिए, यदि आपने 10 किलो वजन कम किया है, तो आपको जो हासिल हुआ है, उसे समेकित करने में आपको 100 दिन लगेंगे।
यह ड्यूकान आहार से नियमित आहार का एक संक्रमणकालीन चरण है।प्राप्त परिणाम को मजबूत करने के लिए इस चरण की आवश्यकता है।
इस स्तर पर, नए कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को शामिल करके आहार का विस्तार किया जाता है।एक अच्छा नवाचार - दो उत्सव भोजन, जिसके दौरान आप वह सब कुछ खा सकते हैं जो आप लंबे समय से वंचित हैं।सच है, यहां एक शर्त है, ऐसे लंच या डिनर को एक के बाद एक का पालन नहीं करना चाहिए।उनके बीच का इष्टतम समय अंतराल चार से पांच दिन है।Ducan आहार के तीसरे चरण की एक और विशेषता प्रति सप्ताह एक शुद्ध प्रोटीन दिन की शुरूआत है।यह उपाय निवारक है।यह संक्रमण चरण के दौरान हल्के वजन हासिल करने में मदद करेगा।
इस चरण के लिए Ducan का आहार मेनू
सप्ताह के दौरान, आहार में दो स्लाइस ब्रेड को शामिल किया जाता है, एक फल या बेरी की सेवा (केले, अंगूर, चेरी के साथ-साथ सूखे मेवे और नट्स को छोड़कर), चालीस ग्राम पनीर (कैमेम्बर्ट, रोकेफोर्ट और बकरी को छोड़कर) पनीर), तेल के बिना स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के दो सर्विंग्स (ड्यूरम गेहूं पास्ता, कूसकूस, बुलगुर, पोलेंटा, एक प्रकार का अनाज, दाल, चावल, आलू और चावल)।
चरण 4. स्थिरीकरण
अवधि: वास्तव में, यह चरण आपके जीवन भर जारी रहेगा यदि आप हमेशा आपके लिए सही आकार में रहना चाहते हैं।
संक्षेप में, यह एक सामान्य आहार पर लौट रहा है और प्राप्त वजन को बनाए रखता है।
इस चरण के लिए Ducan का आहार मेनू
खाद्य पदार्थ चुनते समय, आपको अब सख्त नियमों और प्रतिबंधों का पालन करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आपको आहार के तीसरे संक्रमणकालीन अवधि के आहार को लेना चाहिए - एक आधार के रूप में - वजन को मजबूत करने का चरण।यह एक स्वस्थ आहार की नींव है।पियरे डुकन भी अतिरिक्त वजन बढ़ने से बचाने के लिए सप्ताह में एक दिन शुद्ध प्रोटीन रखने की सलाह देते हैं और जई चोकर के दैनिक सेवन के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जिसकी मात्रा को 3 tbsp तक बढ़ाया जाना चाहिए।एलएक दिन में।
महत्वपूर्ण लेख! Ducan आहार के दौरान बड़ी मात्रा में प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने, आपको प्रति दिन कम से कम 1. 5 लीटर (और अधिमानतः 2 लीटर) पानी पीना चाहिए।अधिकांश अन्य लोगों के विपरीत, प्रोटीन खाद्य पदार्थ पूरी तरह से भंग नहीं होते हैं, इसलिए शरीर कुछ अपशिष्ट जैसे यूरिक एसिड बनाता है, जिसे बाहर निकालने की आवश्यकता होती है।हमारे गुर्दे में इस तरह के कचरे को हटाने के लिए तंत्र होते हैं, लेकिन इसके लिए हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले तरल पदार्थ की मात्रा को बढ़ाने की आवश्यकता होती है।
और अंत में, शारीरिक व्यायाम उन सभी के लिए "निर्धारित" है जो डस्कान आहार पर वजन कम कर रहे हैं, एक पर्चे दवा के रूप में, साथ ही अनिवार्य बीस मिनट दैनिक चलने और लिफ्ट का उपयोग करने से इनकार करते हैं।